酸菜的做法
酸白菜汤开胃又好喝，具体的做法 1.备好腌渍好的酸菜。 2.每一片白菜帮至少应片成三层，这样保证切成细丝。 3.切好的酸菜丝备用。 4.姜葱准备好。 5.选肉是关键。最好是五花肉。因为家里只剩了一点点五花，另外的就用肥的和瘦的搭配了。不能太瘦。 6.这个浓汤宝非常好，超市里很容易买到，味道正。 7.锅里直接加白水，所有备料一起下入。高火5分钟后用小火炖，酸菜的味道得慢慢炖出来。15分钟后加入浓汤宝，稍炖一会儿加盐，味精，就可以盛出来了。如果喜欢吃粉条粉皮什么的，可以提前放入。 8.此汤的特点：味道鲜美，开胃。 酸菜白肉是酸菜比较经典的一种的做法，很好吃，具体做法：1. 五花肉洗净，放入锅中，加入足量清水大火煮沸直至不再有血沫析出。取出五花肉用冷水冲洗干净，并用刀刃刮净肉皮上的油污。重新放入一锅清水中煮开，然后加入大葱、老姜、花椒，调成中小火煮40分钟，捞出晾凉，肉汤留用。2. 五花肉晾凉后，切成大片。酸白菜顶刀切成细丝。粉丝用冷水浸泡回软。3. 大火加热炒锅中的油至5成热，放入八角煸香，然后放入酸菜丝煸炒片刻，使所有酸菜都吃到油，然后加入肉汤煮至沸腾。4. 将酸菜肉汤一起倒入准备好的砂锅，加入五花肉片并盖焖煮片刻，然后放入粉丝，粉丝煮熟后依口味调入盐，连锅上桌。
肿瘤手术后不能吃什么食物有哪些
肿瘤手术后不能吃麻辣火锅、腌酸菜等食物。患者通常尽量不要食用过于辛辣的食物，患者一般在进食这些食物后，可能会导致胃肠道不适，部分患者出现腹痛、腹泻等症状。患者尽量不要吃腌制食品，例如腌酸菜、腌腊肉等，这些食物内含有大量的亚硝酸盐，对身体有害，是致癌物质。患者通常还要注意休息，保证充足的睡眠。
肾结核可以吃酸菜吗？
肾结核患者适量吃些酸菜问题不大，建议饮食上按时就餐，戒吃辛辣、油炸、烟熏食物如烧烤等，不吃过酸、过冷等刺激强烈的食物，不饮酒，少饮浓茶、咖啡等。多吃素菜和粗纤维食物；此外保持精神愉快和情绪稳定，避免紧张、焦虑、恼怒等不良情绪的刺激。同时还需要注意劳逸结合。 你好，患者目前出现了肾结核这种疾病，一般致病菌主要来源于肺结核、肠结核等其他器官的结核，对于这种疾病的治疗，包括适当的休息和医疗体育活动以及营养的支持、必要的药物治疗等综合治疗措施。酸菜这种食物是一种腌制的食物，吃多了不利于身体的健康，所以肾结核患者尽量少吃酸菜。
孕妇可以吃鲤鱼吗
孕妇怀孕时期能够适当吃少许的酸菜鱼，但不对适常进食，由于酸菜鱼的烹调过程当中会利用到酸菜。伤风感冒时期还要注重休息，保护充分的睡觉，多吃新鲜的菌类和水果，这样伤风感冒才会尽量恶化。酸菜是腌制的菜类，口味酸辣开口，能够刺激孕妇的的是食欲，但酸菜中含有高该溶质物质的量浓度的亚硝酸盐，具有肯定的致癌效果和胚胎毒性，因此一般不主张孕妇吃过量的酸菜。感冒期间还要注重休息，保护充分的睡觉，多吃新鲜的菌类和水果，这样感冒才会尽量恶化。
胃不好可以吃酸菜吗
胃不好的人是不建议吃酸菜的，因为大多数人胃不好，可能和胃炎、胃溃疡或者平时胃酸分泌增多等有关系。吃酸菜以后有可能会增加胃酸的分泌，可能加重胃部疼痛、饱胀感等不适的症状。胃不好的人在饮食上一定要注意，要多吃有养胃作用的食物，保持饮食规律，对胃黏膜有刺激作用的食物，过酸、过甜、过辣的食物都不要吃。
怎样炖酸菜鱼
能够在减肥过程当中吃酸菜。酸菜是引觉得荣的菌类,热量低,含水率高。外面有钾。这个营养物质对身体有优点,鱼肉是最佳的营养食物,因此不是肉。
走油豆汁扣肉
原料：五花肉 豆豉 酱油 精盐 麦芽糖 味精 做法：1五花肉过水，抹上麦芽糖。 2，油炉加热，将五花肉下锅炸至肉皮上色捞出，放入沸水中煮一下捞出 3.切长大片，从中间切一刀，皮部不能切断。 4.加味精，酱油，老抽，白糖，豆豉。上火蒸熟就好。 主料： 猪肋条肉（五花肉） 750克 调料： 酱油 25克 盐 2克 豆豉 50克 花生油 60克 江米酒 50克 各适量 走油豆豉扣肉的做法： 1. 用烧红的烙铁烙尽五花肉皮上的余毛后，将肉放在冷水中刮洗干净； 2. 锅内加清水，放入五花肉煮至八成熟捞出，用净布擦干肉皮上的水； 3. 趁热将甜酒汁抹在肉皮上面； 4. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，将五花肉皮朝下入锅走油，待肉皮炸呈红色时起锅； 5. 再将五花肉放入汤锅里稍煮一下，见肉皮起皱纹即捞出； 6. 将五花肉皮朝下放在砧板上，先切成10 厘米长、1 厘米厚的大片，再横中切一刀，但不切断； 7. 接着将切好的五花肉皮朝下整齐排列在钵中，剩余的边角肉成梯形排列钵的边缘； 8. 然后均匀地放入精盐、酱油、豆豉，上笼蒸至软烂，取出翻扣在盘中即成。
酸菜怎么泡又酸又脆
胃酸可以吃酸奶但是不能够吃酸菜，酸奶由于还要蛋白质，能够形成一层保护膜护胃，但是酸菜会刺激胃酸的分泌，对胃损伤较大。你可以吃雷宁替丁，这个有抑制胃酸的分泌，改善胃酸过多对身体的影响。
痛风能吃酸菜吗?
痛风患者不能吃酸菜。酸菜是腌制类的食物，里边含有大量的食用盐，而痛风患者要少吃含盐量高的食物，最好不要吃酸菜。痛风患者平时要多饮水、少吃嘌呤含量高的食物，例如海鲜、动物内脏等，避免饮酒，少喝含糖的饮料，多食用新鲜的水果蔬菜。同时注意控制体重，肥胖的患者要减轻体重，养成良好的作息规律，保证充分的睡眠，避免熬夜，平时可以进行适当的体育运动，提高身体素质，注意保暖，避免着凉。
酸菜嘌呤高吗
酸菜的嘌呤含量不高，但是酸菜的盐量很高，通风患者也不宜多吃。 酸菜里面的嘌呤含量并不高。酸菜本身属于一种低嘌呤类的食物，每100克酸菜之中只含有不到10毫克的嘌呤。酸菜中的嘌呤在摄入体内之后，可以有效的被自身肾脏代谢掉，而不会使身体内的尿酸含量升高，但是酸菜属于高盐含量的食物，当痛风患者摄入盐量过高时，容易引起小动脉痉挛，血压升高，肾的小动脉会硬化，便会阻碍肾脏过滤嘌呤物、尿酸等物质的排出，导致嘌呤物过多积压在肾脏，造成痛风加剧。因此，痛风病人不宜吃酸菜。 对于患有高尿酸血症的患者在饮食方面，一定要避免食用高嘌呤食物，如香菇，黄豆，猪牛鸡肝，干贝，浓肉汁等，尽量食用低嘌呤食物，如猪血，鸭血，木耳，黄瓜，草莓，韭菜，红枣，鸡蛋，牛奶和大米等。高尿酸血症的患者还要多喝水，少喝啤酒，饮食清淡，每天盐的摄入量在2-3g之间。
