中风与脑中风

中风与脑中风

①人参果炒肉片：　　人参果250克，猪肉100克，精盐、味精、素油、料酒、葱花、姜末、酱油各适量。先将人参果去蒂、洗净、切片，再将猪肉洗净、切薄片；油锅烧热下肉片煸炒，七八成熟时加人人参果片和佐料，再炒熟装盘即可。　　②当做水果鲜食：　　生食的人参果．一定要充分成熟，才有淡雅的清香气，果肉淡黄，爽口多汁，风味独特。　　③凉拌人参果：　　将充分成熟的人参果洗净切片入盘中．加人适量精盐腌渍片刻，倒去渗出的水分，再加入适量蒜泥、味精、米醋和芝麻油，拌匀食用。　　④笼蒸人参果：　　即将人参果洗净．纵切至2／3处．让一部分果皮与果肉相连，将果瓤挖去，再将肉馅填人其中．入笼蒸熟，取出待温，用洁净的快刀将其横切成片．然后食之。此外，作为蔬菜，还可炸、焖、炖等；深加工还可制成人参果果汁、罐头、果脯、冰淇淋、乳酪、果酱、果酒、蜜饯等 人参果有"抗癌之王"的美誉，因其富含多种微量元素，而这些微量元素如：硒、铁、钙、锌等元素对激活人体细胞，增强人体免疫力，维持免疫细胞的正常功能，促进各种维生素及营养的吸收、利用，抑制恶性肿瘤细胞的裂变，起着重要决定作用。

小儿遗尿治

带骨狗肉、清鸡汤各1500克，陈皮、蒜苗、辣椒、调料各适量。将狗肉切块，蒜苗切段，辣椒切细丝。锅热后，下狗肉烘干水分，取出。旺火烧热锅，下花生油30克，入蒜泥、豆瓣酱各适量爆炒，再下姜片、蒜苗。狗肉，边炒边加花生油，炒约5分钟，入料酒、鸡清汤、盐、陈皮、酱油，红糖烧沸后转入砂锅里，焖90分钟，食前入味精，佐餐食用。 本方适用于肾阳虚之遗尿。 肉250克，大蒜15克，调料适量。将羊肉洗净，煮熟切片，大蒜捣，同放大盘内，加适量熟食油(或熟油辣椒)、酱油、精盐等拌匀食。 本方适用于肾虚之遗尿。

表皮囊肿饮食指南

1.鲜虾洗净去壳、去肠泥；2.香菇去蒂，洗净，切成米粒大小的丁；3.红萝卜洗净，去皮，切成米粒大小的丁；4.竹笋去硬皮，洗净，切成米粒大小的丁；5.青椒去蒂，洗净，切成米粒大小的丁；6.淀粉10克留用，另2克对成湿淀粉；7.虾肉用白毛巾轻轻压干水份，切成米粒大小的粒；8.葱白切成与虾粒相等的丁；9.蒜头剥去蒜衣，剁成末；10.虾粒与鸡蛋清、味精、干淀粉10克拌匀腌渍待用；11.香菇丁、竹笋丁、红萝卜丁、青椒丁、蒜米、精盐、味精、白糖、料酒、胡椒粉、骨汤75毫升、湿淀粉调匀待用；12.炒锅放旺火上，下生油五成热时将腌渍的虾粒下锅，用筷子拨散，待虾成白色，倒进漏勺；13.炒锅留余油，倒入调匀的配料，再入虾粒，颠翻几下，淋上香油、装盘。 宜吃 多吃豆类、鱼类、开胃、易消化、含维生素C量高的食物。 忌吃 忌食辛燥类食物、忌食寒凉性食物、忌食太过油腻的食物。

白菜的做法大全

　1、素炒白菜帮 　　原料：净大白菜5，酱油，食醋，精盐，姜丝，味精。 　　制做：全部选用白菜帮，将白菜洗净，控干水分。顺长切成1寸宽的条，再斜片成半寸片。 　　起武火，入姜丝爆锅，最好烹出锅内外皆起火的火候。随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、食醋、精盐略炒，加味精即可。 　　???? 2、醋溜白菜心 　　备料：白菜心，水发海米，酱油，醋，味精，香油，湿淀粉，葱、姜末少许。 　　制作：将白菜心片成片，海米用温水泡开。 　　起炒锅，用武火把油烧热，用葱、姜末烹锅，加白菜炒，再加海米(连原汤)、酱油快速一炒，加醋，勾芡，再加味精，颠翻几下，淋上香油即成。 　　功效：帮助消化，调理五脏，提高免疫力 肉条白菜原料: 　　带皮五花肉750克，白菜心1.25公斤。酱油150克，精盐10克，料酒10克，味精5克，水淀粉60克，葱30克，姜15克，大料5瓣，植物油2公斤(实耗250克)。 　　制作方法: 　　①将肉刮去毛，洗净，切成5厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的条；白菜心切成6厘米长、1厘米宽的条；葱切段；姜切片。 　　②将油放入锅内，热后投入肉条炸一下捞出，再将白菜条投入炸成金黄色捞出，沥净油待用。 　　③将肉条放入锅内，加入水(以漫过肉为度)、酱油、料酒、精盐、葱段、姜片、大料，开锅后，转微火焖1小时左右，待肉烂，加入白菜条搅拌均匀，再开时，加入味精，勾芡即成。 　　特 点： 汁浓味美，明汁亮芡，诱人食欲。 　　制作关键： 炸肉时如肉多油少，可待油热点再下锅；如油多肉少，可等油稍凉点下锅，炸白菜条时，油不宜太热，以免把菜炸糊。

孕晚期更多食谱推荐

孕妇吃东西部要太单一，也应花样化的，来点新鲜的比如，冬瓜海鲜卷，做法是将冬瓜洗净，切薄片；鲜虾洗净剁蓉；火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用，将冬瓜洗净，切薄片；鲜虾洗净剁蓉；火腿、香菇、芹菜、胡萝卜洗净切条待用，将除冬瓜外的全部材料拌入盐、味精、白糖，包入冬瓜片内卷成卷，刷上食用油，上笼蒸熟取出装盘，菜汤用水淀粉勾薄芡淋在表面即可 当孕妇进入孕晚期后，她们在饮食方面需要注意些什么呢？ 1、补充足量的钙。孕晚期，孕妇对钙的需要量明显增加，因为胎儿牙齿、骨骼钙化需要大量的钙，孕妇要多喝骨头汤、虾皮汤，多吃芝麻、海带、动物肝脏、蛋。 2、补充足量的维生素b1。如果这时孕妇补充维生素b1不足，会出现类似早孕反应的症状，甚至影响生产时孕妇的子宫收缩，导致难产，所以孕妇要多吃富含维生素b1的粗粮。 3、这一阶段除正餐外，孕妇要加吃零食和夜餐，如：牛奶、饼干、核桃仁、水果等食品，夜餐应选择容易消化的食品。

壮热饮食治疗

蘑菇炒绿豆芽 类别：私家菜 减肥瘦身调理 防癌抗癌调理 便秘调理 青少年食谱 工艺：生炒 1.姜洗净切片，留一片，其余片再切成姜丝；淀粉加水适量调匀成湿淀粉；绿豆芽去根洗净，沥净水；蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟，捞起用清水冲洗，抹干水。2.锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油、白糖适量、盐少许、麻油少许、胡椒粉少许，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁。3.锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。 虾皮炒绿豆芽 类别：私家菜 口腔溃疡调理 清热解毒调理 防癌抗癌调理 便秘调理 工艺：生炒 1.将韭菜洗净，切成长5厘米的段；2.绿豆芽去根洗净；3.虾皮洗净备用；4.炒锅置火上，倒入植物油，烧热；5.下入虾皮爆香，加入韭菜、豆芽菜，翻炒几下；6.烹入醋，放盐和味精，快炒1分钟，即可出锅装盘。

气血不足怎样调理

气血不足的问题一般情况下是因为自身的体质或者是摄入的营养不足引起的问题 对于目前出现的问题建议你最好是及时的补充饮食的营养和身体的锻炼，再就是适当的服用补气养血口服液或者是黄芪精等药物治疗，注意继续定期的复查和避免过度的疲劳才可以的 气血不足怎样调理 气血不足即中医学中的气虚和血虚.气血不足的结果会导致脏腑功能的减退,引起早衰的病变.主要与脾胃和肝肾有密切关系.脾胃为气血生化之源：脾胃为后天之本,饮食通过脾胃的运化,化生水合精微转化为气与血.另外肾虚也会影响到气血的,肾为先天之本,肾主藏精,精生髓,精血再生.所以需要明确具体的原因,进行详细的辨证后进行相应的一些药物调理。 气血不足怎么治疗 芝元雪康组合是目前对于气血不足效果最好的产品之一，它动物血液中提取的血红素铁为主要原料，血红素可直接被肠粘膜细胞吸收分解出原卟啉与铁离子进入血液循环。血红素铁的吸收率在贫血病人高达35%，且无明显的金属异味和消化道副作用。 下面是一般食补，适当食用是可以的。 一,清蒸人参鸡原料人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐,味精,葱,生姜,鸡汤各适量.制作1.将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿,玉兰片,香菇,葱,生姜均切片;2.将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;3.将母鸡洗净,放在盆内,置入人参,火腿,玉兰片,香菇,葱,生姜,精盐,料酒,味精,添入鸡汤100克,大枣40枚,料酒25克,酱油60克,白糖30克,葱段20克,生姜10克,味精,花椒,八角固香,小茴香各少许,盐适量.制作1.花生米,大枣置碗内用清水洗净,浸润;2.将猪蹄出毛洗净,煮四成熟捞出,用酱油拌匀;3.锅内放油,上火烧七成热,将猪蹄炸至金黄色捞出,放在炒锅内,注入清水,同时放入备好的花生米,大枣及调料,烧开后用小火炖烂即可.六,虾仁鱼皮原料水发鱼皮300克,鲜海虾仁100克,熟火腿丝10克,鸡蛋清,料酒,精盐,味精,葱段,姜汁,水淀粉,熟猪油,鸡汤各适量.制作1.将鱼皮切成长6厘米,宽3厘米的块,放入沸水锅中焊一下,去掉腥味捞出;2.将鲜虾仁洗净放入碗中,加精盐,鸡蛋清适量,用竹筷子顺同一方向搅拌至有粘性时,放入味精和少量水淀粉搅匀,放置2～3小时使之涨透;3.炒锅加热,下熟猪油,烧至四成热时把虾仁倒入锅内,用筷子划开,倒入漏勺沥去油,盛入碗中待用;4.锅中留油下葱段煽至有香味,放入酒,姜汁,鸡汤.汤拂后,将葱段捞出,把鱼皮倒入锅内,加入盐拌匀,待汤沸后,加入味精,起锅装碗,撒上虾仁,淋上鸡油,撒上火腿丝即成.

蒸素蟹粉

主料： 土豆 200克 胡萝卜 100克 竹笋 30克 香菇（鲜） 50克 油菜 30克 调料： 料酒 7克 盐 5克 醋 8克 味精 2克 姜 1克 花生油 140克 各适量 炒蟹粉的做法： 1.土豆煮熟去皮，胡萝卜洗净去皮煮熟，均制成泥，放在纱布里挤干水。冬菇去蒂洗净，与熟笋都切成细丝，放容器中，放入土豆泥、胡萝卜泥和姜末0.5克搅匀，即成素蟹粉坯。 2.炒锅置旺火上，放入花生油100克，烧到八成热时，下素蟹粉坯煸炒两分钟，加入熟花生油40克、精盐、味精搅匀，再加入青菜翻拌几下，放入料酒、米醋及余下的姜末搅拌几下即可。 主料： 土豆 200克 辅料： 竹笋 30克 胡萝卜 100克 香菇（干） 50克 鸡蛋 150克 豌豆苗 5克 调料： 盐 3克 醋 7克 大葱 1克 味精 2克 姜 1克 花生油 30克 黄酒 6克 各适量 炒素蟹粉的做法： 1. 先将土豆、胡萝卜、竹笋全部洗净蒸熟； 2. 将熟土豆去皮，用刀背掀拍成泥； 3. 胡萝卜剁成萝卜泥，放在净布里挤干水； 4. 香菇浸发去蒂洗净，与熟笋、葱白都切成细丝； 5. 鸡蛋磕入碗内搅匀，放入土豆、香菇、笋丝、葱白、姜末拌匀； 6. 炒锅置旺火，放入花生油，烧至八成热，下拌匀的素料煸炒2分钟左右； 7. 见素料凝成粒状时，加花生油、精盐、味精，搅匀后再加入豆苗，翻炒几下，加黄酒、米醋、姜末，炒至卤汁稍干即成。

坐月子食谱

你好，产后产妇身体比较虚弱，处于特殊时期，此时饮食要具有滋补、养血、催乳、活血止血、强筋健骨的功效。可以经常食用猪蹄汤，排骨汤，鲫鱼汤，小米粥加红糖等，哺乳期不要喝老母鸡汤，老母鸡汤中含有雌激素，不利于下奶。宝宝母乳喂养，也有助于母亲身材恢复，刺激子宫收缩。 ：坐月子，产妇，多吃些绿叶蔬菜。多吃下奶的食谱。如猪路脚炖花生，排骨炖木瓜。【月子期间10注意】1一定要休养一个月，产后两周忌随便走动。2产后要紧绑腹带，防止内脏下垂。3前两周只能用温酒水擦澡。4洗脸刷牙须用烧开的水放温再用。5严禁洗头。6不能抱孩子，喂奶应侧躺。7不能亲自为孩子洗澡。8要有安静，舒适的环境，不能吹风。9不能爬楼梯。10不要流泪，少用眼。切记了！ 【坐月子到底要多少天？】传统认为是一个月，即30天。实际上，坐月子精确的时间应该是长达42天。因为，产妇子宫体的回缩需要6周时间，才能恢复到接近非孕期子宫的大小，产后腹壁紧张度的恢复也需6—8周时间。所以，坐月子并不是一般人所说的30天，而是42天。 【容易导致回奶的食物】1、豆豉；2、乳鸽；3、太咸的或者腌制的食物；4、大麦茶；5、全麦麦片；6、韭菜；7、苦瓜汤；8、巧克力；9、香椿；10、麦乳精；11、麦芽；12、花椒；13、猪肝、鸡肝等肝类；14、山楂；15、地瓜；16、柚子；17、鳖；18、西梅；19、提子；20、人参；21、豆角。 【产后必知：少喝浓汤！】脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤最补，殊不知，产妇食用过多高脂肪食物，会使奶水脂肪含量增加，不能让婴儿很好地吸收营养，还易使发生腹泻，产妇也易引起肥胖。应该多喝富含蛋白质、维生素等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。 【产后红糖水别喝太久！】——红糖益气养血、活血化淤，可助产妇补充碳水化合物和补血，促进恶露排出，利于子宫复位。但过多饮用红糖水，不仅会损坏产妇牙齿，如果夏天坐月子，喝多会导致出汗过多，使身体更虚弱。另外会增加恶露血量，造成继续失血，引起贫血。产后喝红糖水的时间，应以7-10天为宜。 【产后妈妈坐月子的特效食谱】 山药红豆汤：消除水肿+促进血液循环——山药200克，红豆30克，红糖2大匙：1.山药切小块。红豆浸泡于水中4小时，捞起。2.红豆与4杯入锅，以大火煮滚，转小火煮5分钟后，熄火焖30分钟。3.转大火加山药，煮滚后转小火续煮5分钟，熄火，焖10分钟。4.加入红糖调味。 【5种蔬菜让新妈妈变“奶牛”】1、莲藕(含大量淀粉、维生素和矿物质，行血化淤，清热生乳) 2、黄花菜(含蛋白质及磷、铁、维A、C等，尤其适合做汤) 3、黄豆芽(含大量蛋白质、维C、纤维素等) 4、海带(含碘和铁较多，多吃能增加乳汁中的含量) 5、莴笋(含矿物质钙、磷、铁较多，清热、利尿、活血、通乳) 【母乳解冻注意事项】1、先用凉水冲洗，再放入稍烫的水中。2、不要直接放入微波炉或用火加热，这样会破坏母乳中的营养成分。3、不要直接喂宝宝，要再加热到适宜宝宝饮用的40度。4、只能保鲜24小时，否则要扔掉。5、可能会出现分层现象，或因分解而发蓝、黄、棕，这都是正常现象，摇匀即可。 【新生儿照顾必修10门课】第1门课 哺喂母奶或配方奶。第2门课 睡觉。第3门课 宝宝哭泣与抱法。第4门课 换尿片。第5门课 洗澡。第6门课 宝宝的穿衣哲学。第7门课 脐带护理。第8门课 便便和疾病。第9门课 亲子互动。第10门课 婴儿用品消毒。 【孩子营养状况公式】考普氏指数：体重/克÷（身长/厘米×身长/厘米）×10，如3个月婴儿体重6000克，身长62厘米：6000÷（62×62）×10≈16；根据考普氏指数标准，指数达22以上表示太胖；20-22为稍胖；18-20为优良；15-18为正常；13-15为瘦；10-13为营养失调，10以下表示营养重度失调。 【照顾新生BB的15个贴心之举】：1、单独小床 2、避免阳光直射眼睛 3、不需要用枕头 4、选择纯棉衣物 5、衣服单独清洗 6、勤洗小屁屁 7、奶瓶消毒后再用 8、吃奶后拍嗝 9、及早出去晒太阳 10、勤剪指甲 11、每天洗澡 12、鼻孔别随便抠 13、坚持抚触 14、注意清洁乳头 15、布尿布配合隔尿垫巾使用 【新生BB护理10大禁忌】：1、忌用塑料薄膜做婴儿尿布 2、忌拧捏婴儿脸蛋 3、忌让婴儿睡在大人中间 4、忌用洗衣粉洗婴儿衣服 5、忌剪婴儿眼睫毛 6、新衣物宝宝不能直接穿 7、忌久留婴儿头垢 8、忌拍打婴儿的后脑、后背 9、忌在婴儿卧室放花卉 10、忌给婴儿洗澡过多 【塑造“绝世好BB”饮食6步曲】 1、雪白肤色，吃番茄、葡萄、柑橘、冬瓜、洋葱、大蒜、苹果、梨2、光滑皮肤，吃动物肝脏、蛋黄、牛奶、胡萝卜、干果3、乌发，多吃瘦肉、鱼、紫菜、核桃、芝麻、玉米及绿色蔬菜4、乌亮双眼，多吃新鲜蔬菜、水果5、高个，多吃虾皮、蛋黄6、聪明伶俐，多吃含碘食物 【妈妈感冒不能给BB喂奶？】错！一般感冒多为上呼吸道感染，且多为病毒所致。母亲有明显感冒症状时，孩子实际早已通过空气和接触被传染了。不给孩子喂奶已起不到减少感染的作用。相反，母亲自身抵抗力不断形成，母乳中也会有一定量的抗体，哺乳反而能提供抗体，增加孩子抵抗力。 【闻屁识病】放屁多的现象在婴儿期极为常见1、宝宝爱放屁并有酸臭味，这说明是宝宝消化不良的表现,应减少奶量,加喂开水减少脂肪和高蛋白食物的摄入 2、断断续续不停地放屁,但无臭味，这种情况是孩子饿了,应及时喂食 3、多屁多粪便,常由于孩子多食了淀粉含量高等食物引起,这时应减少 建议：月子食谱中常用的有：花生猪手汤、益母木耳汤、黄焖勺鸡、鸡蛋黄花汤、肉末蒸蛋、蛋奶炖布丁、皮蛋瘦肉粥等；月子里的食谱中的误区有：产后体虚多吃老母鸡、为了早产奶，产后马上多喝汤、产后吃桂圆、红枣、赤豆补血、月子里不能吃水果、火腿有利于长伤口。坐月子食谱大全如下： 一、花生猪手汤：此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素，是产妇下奶佳品。 原料：猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。 制作：将猪蹄放火锅内，加水烧开，撇去浮沫，放入葱段、姜片、料酒，用急火连续煮2-3小时，直至汤汁呈乳白色，加盐、味精，搅匀即成。 二、益母木耳汤：：益母草是妇科要药，不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止，量多，色紫红，质粘稠，有臭味，面色潮红。 配料： 益母草50克，黑木耳30克，白糖30克。(中国孕育网) 操作： 1、益母草用纱布包好，扎紧口；黑木耳水发后去蒂洗净，撕成碎片。2、锅置火上，放入适量清水、药包、木耳、煎煮30分钟，取出益母草包，放入白糖，略煮即可。 特点：甜香，软滑。 三、黄焖勺鸡 配料： 主料：勺鸡2 只。 调料：精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。 特色：黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可健脾胃，滋补强壮，健康少病。(中国孕育网) 操作： 1.将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净，放锅内煮半熟捞出洗净，剁成块。 2.锅加油烧热，放入茴香炸一下捞出不要，放葱、姜煸锅，加甜面酱炒熟，放入鸡块、盐、酱油、白糖，添适量汤烧开，撇去浮沫，盖上盖，放火上火靠 至肉烂汤浓时加味精，用湿淀粉勾芡，淋花椒油，出锅装盘即可。 四、鸡蛋黄花汤：养肝明目、滋补阴血、生精下乳，本品营养全面，补益之功较为平和，并有保持大便通畅作用，产妇食之，既有补益，又可利肠。 原料：鸡蛋3个，黄花、白菜心各10g，海带、木耳各5g 。 调味料：酱油3g，精盐2g，味精1g，高汤350g 做法：1. 将海带泡好洗净后切丝。 2. 黄花拣择洗净后切段。3. 木耳泡发、洗净。4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。5. 锅内加高汤烧开，放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心，烧开后再冲入鸡蛋，再烧片刻后勾芡即成。 营养：内含蛋白质19.8g，脂肪19.4g，碳水化合物5.2g，钙126.5mg，磷483.7mg，铁5.6mg，维生素A1385.4国际单位，维生素B10.2mg，维生素B20.44mg，尼克酸0.45mg，维生素C10.4mg，能产热298kcal。 五、肉末蒸蛋：鸡蛋及猪肉均有良好的养血生精、长肌壮体、补益脏腑之效，尤其是维生素A含量高，除对产妇有良好的滋补之效外，对维生素A缺乏症也有很好的治疗作用。 原料：鸡蛋3个，猪肉50g 调味料：葱末、太白粉各5g，酱油10g，精盐2g，味精0.5g，食油25g 做法：1. 将鸡蛋打入碗内搅散，放入精盐、味精、清水(适量)搅匀，上笼蒸熟。 2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3. 锅放炉火上，放入食油烧热，放入肉末，炒至松散出油时，加入葱末、酱油、味精及水(适量)，用太白粉用水调匀勾芡后，浇在蒸好的鸡蛋上面即成。 营养：内含蛋白质25.5g，脂肪50.2g，碳水化合物5.6g，钙107.8mg，磷428.8mg，铁7.2mg，维生素A1392.5国际单位，维生素B10.4mg，维生素B20.5mg，尼克酸1.6mg，维生素C2mg，能产热918.3kcal。 六、蛋奶炖布丁：养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。 原料：鲜牛奶250g，白糖125g，鸡蛋135g 做法：1. 将牛奶分为两份，一份与白糖混合，放在小火上慢慢加热使白糖溶化。2. 布丁模可用上大下小的瓷茶杯代替，洗净擦干，涂一层薄油备用。3. 锅中加水15g，糖50g，小火慢熬至金黄色后，趁热倒入布丁模内，垫住布丁模的底层(约2cm厚)。 4. 鸡蛋打入碗内搅打均匀，先加冷牛奶搅拌，再倒入加糖溶化的热牛奶搅匀，然后用细筛(或干净纱布)过滤即成蛋奶。 5.将蛋奶浆倒入布丁模内(装至八分满)，入笼微火炖约20分钟，至蛋浆中心熟透即可出笼，冷却后覆于小玻璃(或小茶碟)上即可食用。 营养：内含蛋白质24.4g，脂肪26.3g，碳水化合物128.2g，钙356mg，铁4.3mg，维生素A1326国际单位，维生素B10.3mg，维生素B20.7mg，维生素C0.3mg，能产热8170kcal。 [功能] 养血生精、滋阴养肝、补益脏腑、清热生津、下乳催乳，产后妇女及乳母食用能促进母体恢复及乳汁分泌。 七、皮蛋瘦肉粥：益气养阴、养血生津、益精髓、补脏腑、解暑热。 原料：白米150g，瘦猪肉250g，水发腐竹50g，皮蛋2个g，麦片30g 调味料：生油40g，精盐15g，味精3g 做法：1. 将瘦肉切成两块，用精盐10g分别在肉块上涂匀，放入冰箱腌渍一夜，成为瘦咸肉。 2. 腐竹洗净、切粒。3. 皮蛋去壳洗净，切成数块。4. 白米洗净，用精盐5g，生油20g拌匀，成为油盐米。 5. 将清水(2000g)放入锅内烧沸，倒入油盐米、腐竹粒，并稍加拌匀，煮15分钟，放入洗净的咸瘦肉、一个皮蛋、麦片及剩下的生油，继续煮10分钟后改用小火再煮30分钟，视粥呈乳糊状时即可离火，瘦肉捞起，撕成肉丝，并与剩下的皮蛋粒一起放入粥内，煮沸片刻，即可放入精盐及味精调味。 营养：内含蛋白质104.4g，脂肪140.8g，碳水化合物341.8g，钙352.7mg，磷2067.8mg，铁21.8mg，维生素B12.5mg，维生素B21mg，维生素C0.3mg，能产热2132.2kcal。

炝花生米

您好，提供一下做法，如果有用，请您采纳~ 1、芹菜去叶，洗净切段 2、放入油盐水中焯熟，过凉水后备用 3、花生米洗净，放入水中，加入花椒、大料、盐煮熟 4、锅中热油，放入葱段、姜片、花椒粒爆香，制成料油 5、料酒加入盐，醋，生抽 6、将蒜末洒在煮熟的花生和芹菜上，调入盐和鸡精，将调料油浇在蒜末上拌匀即可装盘 主料： 花生仁（生） 1000克 辅料： 黄瓜 100克 调料： 胡麻油 50克 姜 10克 大葱 5克 盐 8克 味精 3克 各适量 炝花生米的做法： 1.姜洗净，一半切成姜块，另一半去皮切成姜末；大葱洗净切成段；黄瓜洗净去两头，切成黄瓜丁备用。 2.把花生米放清水中，每浸泡四小时换一次清水，共浸泡三次，待花生米变白色时，捞出放盆内，加入葱段、姜块(拍松)、精盐、适量水(浸没花生)，上屉蒸40分钟，熟时出屉，捞出花生米，去掉葱姜，控干水。 3.把花椒油、黄瓜丁、姜末、精盐、味精放入花生米内调拌均匀，即可装盘。